我が家のお正月。数百年変わらない○○〇と幻の○○〇。

我が家のお雑煮は少し変わっています。餅はそのまま具はありません。
それはこの家の歴史が関係しています。数百年変わらないその味を頂きその誕生を考えた時。
なるほどな～と思います。そして今では作り手が激減して幻と言われるようになった加茂菜。食べ物には時代の変化や流れがあり面白いですね。